ateist66: (Default)
IMG_0282

Мне паску не дали.
Я теперь суператеист буду!

А дело было так:
Жена пасочку творожную принесла - просто чудесная. Смотрите на фото выше.
А я тут ее и супчиком рисово-лапшинным встречаю. И с мангала тащу решетку с крылышками. И картошечка в фольге на углях допекается. Просто образцовый муж. Готов был сам себя на Вы называть.

А когда после гастрономического буйства, после сибаритского безумия, я откинулся на диванчик и отдуваясь произнес: Ну-с, и где мой сладкий десерт, где творожная фантазия?
Жена сказала: Это на паску.

Вы представляете?!!

И как после этого не стать злобным и беспощадным атеистом?


ateist66: (Default)
kak-prigotovit-bifshteks

Какая разница между антрекотом, отбивной, лангетом, эскалопом, ромштексом, ростбифом, шницелем, медальоном, котлетой, бифштексом, стейком?
Кто из вас, мои дорогие, сможет где-нибудь в кабаке с ходу различить эти блюда? Да еще на голодный желудок, да еще закамуфлированные зеленью и гарнирами.

Я тоже озаботился этим вопросом и стал искать в сети. В чем же разница?

А разница, доложу я вам, небольшая. Ведь все это - жаренное мясо, нарезанное не толстыми кусочками, величиной примерно с ладонь.
Вот что я нашел по каждому продукту, сравнивайте:



Антреко́т (от фр. entre — между, и côte — ребро) в классической французской кухне — кусок воловьего мяса, срезанный между рёбрами и хребтом. В том случае, если этот же кусок вырезан у быка, коровы или телёнка, он носит название медалье, так как напоминает небольшую округлую медаль.
В более широком понимании в настоящее время любой кусок мяса (как правило, говядины, толщиной 1 — 1,5 сантиметра, величиной с ладонь.

Read more... )


ateist66: (Default)
upload2190


Хочу щас домашних супчиком побаловать.
Можно, конечно, не заморачиваться и сварить простой вермишелевый на курятине, но хочется какой-то изюминки - творец я все таки или не творец.

Рецептов в интернете тьма. Но лучше проверенное от друзей.

Итак, френды, не дайте погибнуть моей семье от голода - киньте рецептик простецкого, вкусненького супчика.


ateist66: (Default)
27740800_600

Вспомнился старый итальянский метод, как проверять готовность макарон. Их нужно к потолку подбрасывать. Если прилипли, то сварились. Это в передаче было про невесток и свекровей. Там одна свекровь предъяву любимой невесточке кидала - мол потолок не место для метания спагеттей.

Хочу попробовать. Только не знаю сколько их бросать - ложку или больше? Может это вообще брехня?
К тому же я их варю по итальянски - в томатном соусе. Соответственно потолок будет напоминать разделочный стол на скотобойне.

Что же делать? Как удовлетворить необоримое желание ощутить себя итальянцем?


ateist66: (Default)
86067232_1332232301_prikol_chto_nuzhno

Хочешь удивить своего любимого на праздник? Тогда записывай:

Берешь 300 гр. валентинок мелко шинкуешь. В хорошей не жирной туалетной воде (желательно француской) варишь до готовности парочку плюшевых сердечек. Засыпаешь валентинки. По вкусу добавь слезы счастья, слюни умиления и выковырянные из мягких игрушек глаза.
Перед подачей посыпать лепестками роз.
Все - романтический борщ готов.
Думаю ты услышишь много разных слов от своего суженого...



ateist66: (Default)
suhariki_3_korocki_suhariki_tri_korocki_suhariki_flint_suhariki_suhari_2155375


Любите су=харики? Нееее. С пивом все любят. А вот просто так погрызть?

Я предпочитаю сам делать. Берешь буханочку пшеничного, режешь мелким кубиком. Соль, перец, карри. И на противне в духовочку. А когда подрумянятся достаем.

М-м-м-м! О-о-о-о! Только из-за этого неповторимого яства стоит записаться в масоны.



ateist66: (Default)
0_7024c_268a3a42_orig


Угадайте!
Вкусненькое, остренькое, на харчо похожиненькое. Что это?


Отгадка под катом:

Read more... )




ateist66: (Default)
borcsh_v_multivarke_polaris

Для приготовления вегетарианского борща (примерно 6 порций) нам потребуются:
Одна морковина
Одна луковица
4 средние картофелины
2 средние свеколины
Один не очень большой кочан капусты свежей
1/2 кг постной свинины ( хотя конечно, мяса много не бывает)


Инструкция:

Read more... )


ateist66: (Default)
shashlik-10

Сегодня я имею: кучу свободного времени, много дров, мангал и желание чего-нибудь сотворить вкусненького.

Но! Не могу придумать что.
Шашлык надоел, курица тоже. Что посоветуете? Что можно приготовить на открытом огне или углях?

Вот такая у меня проблема....
ateist66: (Default)
marinad_shashlika


Мариновал в: вине, уксусе, луке, томате, майонезе, газированной воде.

Что бы еще эдакое посоветовали? Какие есть интересные маринады? Может пиво?
Поделитесь рецептом. А я пока пойду мясо резать.
ateist66: (Default)
b299cea889ecd23c0f63c55920e1af83

"Как многие советские люди, я не знал своих дедушек — одного убил Сталин, другого Гитлер. Зато, как у всех остальных, у меня было две бабушки. Обе жили в Киеве, обе на улице Чкалова, обеих звали Аннами: Анна Григорьевна и Анна Соломоновна. Первая варила украинский борщ, вторая — еврейский, который был слаще и без томата. Летом обе предпочитали постный борщ с крупно нарезанными сушеными боровиками. Поскольку он был без мяса, подавали его не горячим, не холодным, а комнатной, как это тогда называлось, температуры. Сам я, по рассказам домашних, ел борщ с шести месяцев, но готовить его стал, лишь окончательно осиротев. Мне пришлось взвалить на плечи это семейное бремя, когда стало ясно, что отступать дальше некуда.

Дело в том, что борщ во всех отношениях требует огромной ответственности, ибо он – мирный залог национальной идентичности. Иностранцам, положим, все равно, для них и шашлык – московская кухня, но русский человек твердо знает, что борщ к нему пришел из Украины, и никогда ей этого не забудет. Глубже политики, шире границ и важнее Крыма, борщ растворяет славянские дрязги, взяв добром, чего не захватишь танками.

Read more... )
ateist66: (Default)
Есть знатоки по кавказской кухне? Тут вопрос на стыке лингвистики и кулинарии.

Короче, по порядку. Купил я фаршику недорогого в славном городе Изюме. Полуговяжий-полусвинной, а что они там напихали еще, не знает никто. Сие есть тайна покрытая мраком.

И задумал я из этого фаршика сотворить люлякебаб. Сталик, наверное, за такое кощунство казан у меня бы на голове разбил, потом сжег бы меня в мангале. "Кебаб! Из подозрительного фарша за 21 гривну кило! Кутоган кыры, огзинга сикий!"

Read more... )
ateist66: (Default)
0_933a1_cc48e91f_XL

Щас буду тушить квашенную капусту. С ребрышками, паприкой и изюмом.

Если хотите, позже выложу свитлыны о процессе.
ateist66: (Default)
koi_big

Карп кои Икизукури с сакэ.

Любят японцы карпа и особенно карпа кои, ибо красив. Сарь-рыба, говорят и улыбаются крупными зубами.

Но не только любят японцы смотреть на кои, но и пожрать его не дураки.
Read more... )
ateist66: (Default)
219054_49362-640x480

Всю жизнь я жарю картошку. Всякую, разную. И фри и просто на сале с лучком. Пробовал и яйцом заливать и сыр с ветчиной добавлял. Всяко бывало.

А сегодня задумался: Может я еще чего не знаю о жарке картошки, может есть какой заветный, волшебный рецепт, изюминка, чертовщинка, порождение сна разума, наконец?!

А? Удивит кто-нибудь?
ateist66: (Default)
0_c6b5c_68ffdaf3_XXL

На данном этапе преобладает запах поджаренного мяса в купе с запахом меда. Бррррр...

Ладно, думаю, что огурцы, сметана и горчица восстановят баланс.
ateist66: (Default)
kaban

Никогда не тушил мясо. Хочу щас восполнить этот пробел. Мясо будет с медом, сметаной, горчицей и солеными огурцами.

А какой у вас любимый рецепт тушеного мяса? Может какой-то удивительный, с изюминкой?
Или секрет секретный за пазухой храните?
ateist66: (Default)
f_20005542

"Рецепт, сразу оговорюсь, как и большинство остальных рецептов всей моей жизни, принадлежит исключительно моей же смещённой на всю голову гастрономической фантазии. Свежий огурец без пупырышков натираем на крупной тёрке, вмешиваем бальзамический (но не до фанатизма резкий) уксус, добавляем ростки редиски, оливковое масло холодного отжима, соль, белый перец или смесь пяти перцев. Затем крупно рубим пару веток укропа и делаем вброс комков мягкого козьего сыра. Всё это не перемешиваем, а просто осторожно перемещаем ложкой отдельные части содержимого, чтобы блюдо более-менее равномерно распределилось вдоль овальной тарелки. Боже, какой запах! Так, наверное, пахнет в раю или даже уже перед входом туда. Тут же порхают ангелы, раздувая крыльями благоуханье свежего огурца, здесь же, при райских вратах, потягивая носами ароматизированный воздух, улыбаются всяк входящему стражники-апостолы. И здесь же, на подходе к зоне вечного блаженства, уже творятся, скорей всего, дела справедливые и благие… Затем буквально окропляем всё это великолепие соевым соусом, но без добавок. Финальная кисло-сладость регулируется сахарной пудрой, по вкусу. Да, и есть пара деталей: чтобы вкус был безукоризненным, необходимо ещё вложить в блюдо душу. Без остатка. Всё."

Это из книги Григория Ряжского "Люди ПЕРЕХОДного периода". Дальше еще парочка нестандартных рецептов, хотя все это пока только цветочки, ягодки пойдут ниже:
Read more... )
ateist66: (Default)
bochkovie_pomidori-62239

Ну "помидорчики" - это я приуменьшил. Помидорищи. Люблю крупные, бочковые. Особенно когда уже похолодает, за окном промозглая слякоть и темнеет рано. Сделаешь картошечки-пюре, на молочке. Еще можно яишинки на сале или просто домашних колбасок поджарить или кровянку.

Read more... )
ateist66: (Default)
330743539

Только без шуток, что атеисту уже приготовлена сковородка в аду.
Тут дело серьезное.
Жена заказала сковородку противопригарную. Я почитал отзывы в интернете и теперь на распутье.
Кто в лес, кто по дрова. И тефлон хвалят/ругают и керамику хвалят/ругают. Совершенно я запутался.

Может посоветуете, опираясь на собственный опыт: Какая лучше, какой фирмы и тд?
Очень обяжете...

Profile

ateist66: (Default)
ateist66

June 2014

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 1011 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
2930     

Syndicate

RSS Atom
Page generated 26/7/17 16:24

Expand Cut Tags

No cut tags